سمك "الكابيود" بالكركم والكزبرة

المقادير
-400 جرام شرائح سمك "الكابيود" أو أى نوع سمك متوفر.
-1 ملعقة صغيرة من الكزبرة الناشفة .
-2/1 ملعقة ص كركم .
-2/1 ملعقة ص فلفل أسود .
-1 بصلة صغيرة مقطعة.
-3 فصوص ثوم مفروم.
-3 أعواد من الكزبرة الخضراء المقطعة.
-3 ملاعق كبيرة من ماء أو لبن جوزة الهند.

الطريقة
-يقطع فيليه السمك إلى شرائح طولية عرض كل شريحة 2 سم.
-تخلط الكزبرة الناشفة ,الثوم , البصل , الكزبرة الخضراء مع الكركم وماء جوز الهند جيدا.
-في وعاء عميق توضع شرائح السمك ويضاف له المزيج السابق ثم يدخل إلى الثلاجة لمدة ساعة حتى تمتزج عناصره .
-يتم إخراجه بعد ذلك ويوضع في آنية الطهي على البخار لمدة لا تزيد عن 12 دقيقة ويقدم السمك مع سلطة غنية بالكزبرة الخضراء .
هذا
الصنف يحتوى على فيتامين سي ومعادن متنوعة من البوتاسيوم ,الكالسيوم
والماغنسيوم متمثل في السمك والكركم وكلها معادن ضد الأكسدة وتحمى البشرة
من التجاعيد المبكرة .

والنتيجة: