البطاطس باللحمة المفرومة

المكونات :
1 - بطاطس
2 - 250 جرام لحمة مفرومة
3 - بصل
4 - ملح
5 - فلفل
6 - بهارات
7 - كمون
8 - الكوزبرة
9 - بيض
10 - بؤسومات ( خبز مطحون )
11- زيت للتحمير
12- ورق زبدة


الطريقة :
قشر البطاطس و قطعها مكعبات و اسلقها لمدة 15 دقيقة و صفيها من الماء و اتركها لتبرد و تقطع البصل و تحمرها بالزيت و توضع مع اللحمة المفرومة و البهارات و الفلفل و الكمون و تتكرها 30 دقيقة حتى تنضج يضاف اليها الملح و تتركها لتبرد و اخلطها مع البطاطس المهروسة و يضاف اليها القليل من البؤسومات ( خبز مطحون ) و تعجنها جيدا تقطع الى صوابع تغمز فى البيض و البؤسومات ( خبز مطحون ) ثم ترفع و توضع فى الزيت الى ان يصير لونها ذهبى ثم ترفع من الزيت و توضع على ورق زبدة و تزينها بالكوزبرة بعدين مممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممم بالهناء والشفاء